您当前的位置: 首页 > 美食

钦州土特产挑选有妙招海鸭蛋黄不能太红

2018-10-29 12:51:41

钦州土特产挑选有妙招海鸭蛋黄不能太红

钦州土特产应该怎么挑?

何治林

麻通、瓜皮认准厂址选择正规厂家

钦州的麻通和瓜皮的生产已经形成一定的规模,每年生产的厂家都有所增多。怎样才能选到好吃又有质量保证的麻通、瓜皮呢?因为这些都是包装商品,要注意看厂家正不正规,有没有破损,东风市场的陈老板介绍:“选择大厂和老牌子,还有就是看产地,麻通是小董镇的比较出名,而瓜皮一般选择三那(那彭、那丽、那思)的。”

海鲜干货挑选颜色自然的

在挑选海鲜干货方面,负责采购年货多年的梁女士表示,每一种海鲜干货的挑选方法都是不一样的,但选择颜色自然一点和水分没有那么多的较好。梁女士说,比如红鱼干要自然的黄背面稍红,偏黑就是电烤过度了,整个的鱿鱼干要挑干的白的。

海鸭蛋蛋黄不能太红

新兴街的王老板表示,挑选品质高的海鸭蛋学问很多,比较直接的就是打开看蛋黄和蛋清,一般蛋黄越漂亮的越红的品质差一点。随后,王老板把几个海鸭蛋打进碗里,看到蛋黄偏红的蛋清稀一点,看起来比较好看;而另外一个碗里的海鸭蛋蛋黄偏黄,蛋清较为稠没有一下散开。王老板说后面一种没那么红的蛋品质比较好,口感也更好。

港湾江城
世包国际中心
温室开窗
推荐阅读
图文聚焦